TARTINES DE RATATOUILLE
Recette inspirée de Zacuscă (spécialité roumaine et moldave).
Elle sera parfaite pour un apéritif entre amis ou en famille !
- Un pot de ratatouille des Légumes du coin de 330g
- Une petite pincée de piment d’Espelette
- Une cuillère à café de thym
- Une ½ cuillère à café de sel
- Une baguette
- De l’huile d’olive
- De la tomme des Vosges
Egouttez la ratatouille, versez-la dans un saladier, gardez le jus. Coupez-la en petits cubes.
Assaisonnez de piment d’Espelette, de sel et de thym. Réservez au frais.
Dans une poêle, versez de l’huile d’olive et faîtes griller le pain sur chaque face.
Une fois, le pain doré, déposez les cubes de ratatouille et ajoutez les tranches fines de tomme des Vosges.
🌱Astuce anti-gaspi : récupérez le jus de la ratatouille pour faire cuire vos pâtes, riz, etc.
Mangez du coin, c'est plus malin ! 😉