LASAGNES DE LEGUMES

LASAGNES DE LEGUMES

En manque d’inspiration culinaire ? 🤔
Essayez nos lasagnes aux légumes ! 😁

Pour 10 personnes, il vous faut : 

  • Des pâtes à lasagnes de L’atelier à Pâtes de Thiéfosse
  • Un pot de 600g de Ratatouille des Légumes du coin
  • Un pot de 50cL de coulis de tomate des Légumes du coin
  • 150g de fromage râpé
  • Une pincée de d’herbes de Provence
 


Pour la béchamel :
  • 60cL de lait
  • 50g de beurre
  • 50g de farine
  • Une pincée de noix de muscade
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre

 

Tout d’abord, égouttez la ratatouille et la découper en petits dés, les déposer dans un saladier. Versez le coulis de tomate et la pincée d’herbes de Provence. Mélangez le tout. Réservez.

Ensuite, il faut préparer la béchamel, faites fondre le beurre et y ajouter la farine (il faut qu’elle s’épaississe). Versez progressivement le lait. Enfin, ajoutez les pincées de sel, de poivre et noix de muscade. La sauce est prête lorsqu’elle est épaisse.

Dans un plateau beurré au préalable, versez la béchamel. Par-dessus, y disposer les pâtes puis le mélange de légumes avec un peu de fromage râpé. Refaire une couche de pâtes, versez le restant du mélange de légumes. Finir avec une dernière couche de pâtes et la béchamel. Pour le gratin, versez le restant du fromage.

Enfournez à 180°C pendant 45min. Servir chaud et les accompagner d’une salade verte ou d’endives.

 

P.S. : Une version avec de la viande hachée est également envisageable. 😉
 

Mangez du coin, c’est plus malin ! 😉